Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩১ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৩ : ৫৯Moumita Ganguly

আজকাল ওয়েবডেস্কঃ প্রতিদিন অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগছেন এমন মানুষের উদাহরণ প্রচুর। যা খাচ্ছেন হজম হচ্ছে না এবং অ্যাসিডিটি হয়ে যাচ্ছে। তবে প্রতিকার জানার আগে অ্যাসিডিটি কারণ এবং উপসর্গ সম্পর্কে জানা দরকার। গলা-বুক জ্বালা, পেট ফাঁপা, বদহজম হওয়া, নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি-বমি ভাব, খাওয়ার পর পেট ভার হয়ে যাওয়া, অপাচ্য খাবারের অংশ মুখে ফিরে আসা ইত্যাদি খুব সাধারণ ঘটনা। এইসব সমস্যার সমাধান হিসেবে বিভিন্ন মশলার এই ঘরোয়া টোটকায় পেটভার, গ্যাস অম্বলের সমস্যা চিরতরে দূর হবে। কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

প্যানে এক চামচ গোটা গোলমরিচ, দু'চামচ জোয়ান ও দুটি বড় এলাচ খোসা ছাড়িয়ে দিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। সুগন্ধ বেরোলে ও হালকা ভাজা হলে আলাদা পাত্রে সরিয়ে রাখুন। প্যানে এক চামচ ঘি দিন। দু'চামচ মেথি দানা দিন। মেথি হালকা ঘিতে ভাজা হয়ে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা মশলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। সঙ্গে দিন এক চামচ করে বিট নুন ও হিং। সব উপকরণগুলো ভাল মতো ব্লেন্ড করে নিন। একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন। আপনি এক মাস রেখে ব্যবহার করতে পারেন। রাতের খাবার খাওয়ার আধঘন্টা পর এক চামচ এই পাউডার ঈষৎ উষ্ণ গরম জলে দিয়ে খেয়ে নিন। আপনার পেট সংক্রান্ত সব সমস্যা নিমেষেই উধাও হবে। 

জোয়ানের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। আর রয়েছে প্রাকৃতিক ল্যাক্সেটিভ। যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় আরাম দেয়। গ্যাস-অম্বল তো বটেই, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথার সমস্যা দূর করতেও ফাইবার এবং ল্যাক্সেটিভস সমৃদ্ধ জোয়ান সহায়ক হতে পারে।এছাড়া গ্যাস, অ্যাসিডিটি সহ একাধিক পেটের সমস্যায় জোয়ান মোক্ষম দাওয়াই। মেথি গ্যাস, অ্যাসিডিটির ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা কমায়। শুধু তাই নয়, এর গুণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মেলে মুক্তি। সেই কারণেও পেটের সমস্যার ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা কমে।